Lo prometido es deuda

Pues sí, queridos lectores, lo prometido ayer es deuda. Y toda deuda se salda. Y antes de nada aquí os dejo una foto mía (vayaaaaa, por fin salgo en un post!!). Como veis sigo igual de majo, y de saludable (que para eso me hago yo las comiditas). Y qué más se ve en la foto? Sí señor, un alambique. Y por qué? Pues porque ya me he hecho una excursión a UNA AUTÉNTICA DESTILERIA ESCOCESA.

Oléééé. Un poco de introducción histórica. Esocia se divide en las islas, las Highlands y las Lowlands. Glasgow se encuentra en las Lowlands (región donde sólo quedan 3 destilerías abiertas). La mayoría de destilerías se encuentran en las Highlands (y especialmente en el valle-región de Speyside, que es donde están todas las poderosas: Macallan, Glenfiddich, Aberlour, Knockando, entre otras muchas). Y para los no entendidos una cosa son los whiskies blended (es decir, los comerciales que son mezcla de varios whiskies tanto de malta como de cereal: Ballantines, Cutty Shark, Passport, J&B...) y otra son los de malta (es decir, únicamente se producen con alcohol proveniente de la malta fermentada: Cardhu, Glenrothes, Glenfiddich...)

Pues bien, después de una hora de bus, he llegado a Auchentoshan (en gaélico significa "Esquina del Campo". Podréis reconocer las destilerías porque tienen tejaditos similares a pagodas donde guardan la levadura). Destilería que lleva abierta desde 1823 (al menos registrada legalmente, como nos ha explicado Mick, el guía del Tour). Muy bien el Tour, por 4,5 libras he probado el Auchentoshan 18 años (ojo al gato como sabía!!!) y otro especial denominado "Three Woods" (porque se deja madurar en barriles de diferentes maderas). Madre mía como sabían los dos... claro que valiendo 80 libras la botella ya pueden saber bien.

El guía genial, joven (al ser el único joven me ha estado haciendo coñas toda la visita. Además con la cosa de que era español me ha explicado que casi toda la producción de Escocia de whisky se genera en barriles de madera de España). En el recorrido nos ha explicado todos los pasos (os dejo varias fotos para que las veáis) de la elaboración del whisky, mejor no entretenerme en contarlo todo verdad? jajaja.

Y al final de la visita ha salido el gen Dalton a relucir. Todo simpatía me he acercado a Mick al final de la visita (que ha terminado de nuevo en la barra del bar-tienda que tienen, donde nos ha dado a probar un Auchentoshan Selección). Y le he comentado que estaba interesado en comprar algún whisky, pero que si me podía aconsejar, que no quería gastarme mucho... ya sabéis, que si el Selección me había gustado mucho, pero no sabía si sería mejor el 10 años... Sí. Efectivamente. Al tío le he caído tan bien que coge y me dice que me invita un trago del 10 años para que compare (y ese trago no estaba incluído para nada en el Tour). Y me recomienda que no hay en cuanto a gusto mucha diferencia del 10 años al Selección, así que me coja mejor el Selección que es más barato (UN VENDEDOR RECOMENDÁNDOME UN PRODUCTO MÁS BARATO?!!!! Jooooder, le he debido caer genial!!!)

Así que por unos 20 euros, retornaré a España con una botellita de Single Malt auténtico (cuesta por lo menos 10 euros más en España), para poder disfrutar de ella cuando pueda compartir con vosotros en persona las batallitas varias que tendremos pendientes.

Muchos besos a todos!!! La siguiente excursión intentaré que sea a alguna destilería de las Highlands (no sé si será posible porque es un trayecto muy muy largo en bus, y seguramente tendría que pasar al menos una noche en alguna ciudad de allí arriba). Pero tres meses es mucho tiempo y seguro que se pueden intentar alguna locura así